��Cs�r�ge- vagy forg�csf�nk

Hozz�val�k: 30 dkg liszt, 5 ev�kan�l vaj, 4 ev�kan�l porcukor,

 5 toj�ss�rg�ja, 3 dl tejf�l, 0,5 dl rum, 1 mokk�skan�l s�,

a s�t�shez: 50 dkg zs�r.

 Elk�sz�t�s: A megszit�lt liszttel a vajat gy�r�deszk�n elmorzsoljuk,

 hozz�adjuk az 5 toj�ss�rg�j�t, a cukrot, a rumot, a tejf�lt �s a s�t.

 �sszegy�rjuk, cip�t form�lunk bel�le, �s 30 percig pihentetj�k.

 Ut�na f�l centim�ter vastags�g�ra kiny�jtjuk,

 majd �sszegy�rjuk (ezt a m�veletet h�romszor megism�telj�k),

 v�g�l a f�l centim�teres lapb�l derelyev�g�val 10x5 cm-es t�glalapokat v�gunk,

 majd ezeken a t�glalapokon 2-3 v�kony v�g�st v�gz�nk �gy,

 hogy a t�glalap k�t v�ge �s a sz�le �rintetlen maradjon.

Forr�, b� zs�rban a t�szta mindk�t oldal�t aranys�rg�ra s�tj�k,

 �s a zs�rt lecsepegtetj�k r�la (vagy pap�rszalv�t�ra szedve itatjuk le r�la).

Van�li�s cukorral meghintve, baracklekv�rral t�laljuk.