Császármorzsa

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 12 dkg vaj, 4 tojás, 4 dl tej,

10 dkg cukor, só, 3 dkg mazsola, baracklekvár, mazsola.

 Elkészítés: A tejet a liszttel, 4 tojás sárgájával,

7 dkg megolvasztott vajjal, csipetnyi sóval kikeverjük.

 A 4 tojásfehérjét cukorral, kemény habbá verjük,

 hozzáadjuk a sűrű palacsintatésztához.

 Mazsolát szórunk bele. Forró sütőben - kb. 3 cm vastagon - sütjük,

hogy szép piros legyen, majd villával kis darabokra szaggatjuk,

 és lekvárral tálaljuk